Приготовила на ужин замечательное блюдо.Был эксперемент.Индийская кухня.Получилось.Лера ,выступая,как всегда,в роли подопытного,оценил.
Lammragout mit Linsen.


4 EL Butterschmalz
1 TL Rosepaprika
1 TL Kümmel
1 TL Kurkuma (можно взять curry)
1 ST Aubergine
1 ST Ingwer
2 ST Zwiebeln
2 ST Chili-rot
150 gr. Linsen-rot
400 gr. Lammfleisch
500 ml Wasser
4 ST Tomaten
1 Prise Salz
1 TL Zucker
1 EL Zitronensaft



Butterschmalz heiß werden lassen,Paprika,Kümmel,Kurkuma kurz darin rösten. Aubergine,klein geschniten,zugeben,kurz anbraten .Ingwer,die fein gewürfelten Zwiebeln,Chili,die Linsen und das in mundgerechte Stücke geschnittene Lammfleisch hinein geben,gut wermischen und ein paar Minuten schmoren lassen .Dann Wasser, die klein geschnittene Tomate zufügen und alles mit Salz,Zucker,Zitronensaft abschmecken. 1Stunde köcheln lassen,mehrmal umrühren.

Guten Appetit!