Да не просто лепёшки, а с картошкой.
читать дальше

Делала на толстом молоке.
такое
Нормальной жирности, как домашняя простокваша.
Не знаю, получится ли на кефире.
Только простокваша, соль и разрыхлитель.
Муки столько, чтобы тесто было очень мягким. Дать постоять пока сварится картошка. Сделать пюре.
Стол обильно посыпать мукой, чтобы можно было работать с тестом Разделить тесто на равные части шариками, в середину класть картошку, залепить и потом раскатать или лучше разровнять руками по величине вашей сковородки. Делала на круглой разделочной доске, чтобы легче было переносить на сковородку из-за мягкости теста.
Сковорода сухая.
Закрыть крышкой.
Перевернуть лепёшку, опять закрыть крышкой.
Лепёшка быстро и хорошо пропекается, вздуваясь.
Складывать друг на дружку, обильно поливая растопленным сливочным маслом.
Остатки муки со сковороды обязательно сметать, чтобы не горело.
очень вкусно!