Pasta e patate - Nudeln Mit Kartoffeln.
Trofie al pesto – Ligurische Nudeln.
Это всё паста с картошкой.
Оказывается, есть такое в классике неаполитанской кухни.
У меня же унаследованное от мамы блюдо немецкой кухни - Kartoffel und Kleis. Дома отваривалась картошка, потом к ней добавлялись самодельные заварные галушки, вода сливалась и блюдо заправлялось когда чем: сметаной, поджаренным на сале луком, мне же нравилось, я до сих пор так делаю - жарю на масле хлебные крупные крошки.
Галушки делаю редко, много возни, просто бросаю к картошке пасту, можно все остатки разноколиберных паст.
Одно из наших любимых блюд.
Разнообразить можно как угодно.



читать дальше

Считаю, на ведение домашнего хозяйства требуется смекалка и определённый талант. Очень просто пойти накупить свежих продуктов и приготовить классическое ресторанное блюдо. Нужны только деньги и никакой смекалки, а вот закупиться раз в неделю и потом готовить из тех продуктов, что есть в холодильнике, из остатков того и другого приготовить аппетитно и красиво, нужны уже усилия. Хотя и это достаточно легко. Сделать пиццу, побросать сверху остатки колбасы, овощей или остатки макарон, овощей, картошки залить взбитыми яйцами, красиво сверху посыпать свежей зеленью, несвежий хлеб замочить в яйце-молоке и обжарить, мясо из супа перекрутить, обжарить с луком на масле и нафаршировать блинчики.
У каждого в запасе найдётся такое блюдо из остатков.
Или?
Расскажите о своих.