Второй раз в жизни делаю затирку.
Супа молочного на завтрак захотелось, но не лапши.
Вспомнила про затирку, как мама делала.
А молоко шведское настоящее, которое коровой пахнет. Двухлитровую фляжку привезли.
Муку, 150 гр. просеять горкой, в центр горки разбить одно яйцо и положить кусочек мягкого сливочного масла, деревянной лопаткой начать всё перемешивать, потом руками перетирать между ладонями, если крошки недостаточно сухие, добавить муки, если сильно сухо, то можно плеснуть водички.
Затирка хороша и для мясного бульона, можно добавлять в любой суп вместо лапши.
Пользуйтесь на здоровье.